Resumen

​

Algunos alimentos como las conservas, el pescado azul, el marisco, los lácteos y sus derivados, etc., son altas fuentes de fósforo y hay que consumirlos en pequeñas cantidades.

 

Los quelantes del fósforo o captadores del fósforo, se deben tomar con las comidas para evitar que el fósforo de los alimentos pase a la sangre.

 

En la enfermedad renal crónica avanzada, se recomienda una dieta baja en fósforo e hiperproteica. Esto supone un problema ya que el fósforo se encuentra en alimentos ricos en proteína. Hay que conseguir un equilibrio entre las dos partes para que el fósforo no sea superior a 5mg/dl en los resultados analíticos.